清流石板鸭由最初小规模作坊式加工迅速发展到如今近100人流水线批量生产,日屠宰量由成立之初几只增至现在近1500只,发展之迅速。
清流石板鸭属成都市新都区重点农业企业,凭借优良口味赢得消费者青睐和信任,在成都区板鸭小吃享 有胜誉。店未来发展方向:向多区域多家 连锁店统一经营模式发展。 清流板鸭选材独 特,精选没喂养饲料“土鸭子”加工制成 。成品形如长颈鳖鱼,食之五味俱齐,耐人 寻味,已近百年历史,早在民国34年就 远销省内外。产品加工包括退毛、脱水、晾 晒、熏烤、造色、配料六大工序。制作工艺独 特,特别是在配料程中,多采用名贵中药材 制成。清流石板鸭采用传统工艺精烹而成,不 加任何添加剂、色素,属纯天然绿色食品。 最大特点是色泽红亮,皮脆肉嫩,肥而不 腻,咸淡适宜。
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