我妈妈是妇幼医院的医生，对做菜的油特别讲究，我们家一直都是用玉米油炒菜的，老妈说对心脑血管有好处，没考证过，不过味道挺清香的。周末没事在家做菜时，老妈一直指点着我，呵呵。下面给大家展示下我的2个菜品。第一个道菜特简单就是清炒豆角，各位兄弟姐妹们都会做，放的作料也很简单，步骤就不详解了。说实话做的不咋地，各位先看下吧，评价的时候千万别手软，嘿嘿。

第二道菜是，咖喱牛腩。
1.原料：牛腩500克，胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、玉米油少许、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
2.制作过程：首先先把牛腩放开水里煮熟，同时放入姜，少许料酒去腥味，其次等牛腩煮熟的时间，可以把胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁状备用。最后，在锅内倒入少许油，将胡萝卜、土豆、洋葱放入煸炒，待各种物料变的晶莹剔透的时候，加入高汤、牛腩加上咖喱，中火烧大约五分钟即可，成品出锅了哟，吼吼~~~~

还不错吧，嘿嘿。大家尽量的评论吧，俺承受的住，嘿嘿。